هَا أَنتُمْ هَٰؤُلَاءِ تُدْعَوْنَ لِتُنفِقُوا فِي سَبِيلِ اللَّهِ فَمِنكُم مَّن يَبْخَلُ ۖ وَمَن يَبْخَلْ فَإِنَّمَا يَبْخَلُ عَن نَّفْسِهِ ۚتبرع الانجميع الحقوق محفوظة © الشعر العربي 2025
جميع الحقوق محفوظة © الشعر العربي 2025
بــادر اللــذات قـد آن الأوان
حيـث جـاء اليـوم خرفـان سمان
مـع أنـاس مـن بنـي عـزٍ أتـوا
فـاقتطع ما شئت واغنم لحم ضان
فــي قــدور ودســوت فارمهــا
وأكــثر الدقـة ثـم الزعفـران
واقلهـا بالسـمن حـتى أن تـرى
ذات لــون مــورد أحمــر قـان
واحشــها رزاً كمـا قـد فعلـوا
قبلنــا لا تتبـع هـذا الزمـان
هاتهـــا كبـــة هــبر بســطت
بالصـواني بعـد ضـرب وامتهـان
يـا لهـا حمـراء بالسمن انقلا
وجههــا بـالفرن آنـاً بعـد آن
منســف الــرز تبــدى بعــدها
ذو محيـا منـه قـد ضاء المكان
متقــن قــد اعتنـى فـي طبخـه
أعجمــي حــاز لطفـاً وافتنـان
مـا سـواه صـاحب النـارين قـد
لقبــوه يــا لــه طبـخ مصـان
يــبرق مــا مثلــه قـوت بـدا
عـائم بالـدهن مـن فوق الجفان
يشــبع الجــم غـدا مـن صـحنه
أنـه ابن الكرم حقاً ذو امتنان
أيهــا المنفــوخ مـن ملفـوفه
كـم أتاك النهي عن تلك الصنان
أنــا لا أنفــك أهجــوه ولــو
قيــل فيـه أنـه غـرس الجنـان
وكمــاة تزهــو فــي آدارهــا
موســـم يفـــرح فيــه الثقلان
ســمرة فيهـا أجـدت الوصـف لا
السمر أبغي لا ولا البيض الحسان
أكلهـــا محشـــية بــالرز لا
مثلــه محـشٍ ولا مـن بيـض جـان
جـل مـن أنبتهـا فـي الـبر لا
زارع فيهـا أعتنـي أو زارعـان
صــدر بصــماء وبرمــاء همــا
فـي سـباق الأكـل أفـراس رهـان
ســفرة حلــواء مـن سـمن ومـن
قطرهــا عينـان قامـا يجريـان
والحليـب الخـاص بـالرز استوى
فارتشـفه واغـن عن خمر الدنان
مصطفى زين الدين الحمصي.شاعر من أهل حمص، مولده ووفاته فيها. برع في الأدب والموسيقى. وكان حسن الصوت وسافر إلى الأستانة والحجاز ومصر.شعره رقيق في الغزل والمدائح النبوية. وإنما اشتهر بمعارضاته لمعاصره الهلالي (محمد بن هلال) وكان كلما نظم الهلالي قصيدة أو موشحاً في مدح أحد الولاة أو الأعيان عارضه صاحب الترجمة بقافيته ووزنه وأكثر ألفاظه، وجعله في وصف الطعام، حتى عرف بالجوعان وجمعت معارضاته هذه في كتاب (تذكرة الغافل عن استحضار المآكل -ط).
