هَا أَنتُمْ هَٰؤُلَاءِ تُدْعَوْنَ لِتُنفِقُوا فِي سَبِيلِ اللَّهِ فَمِنكُم مَّن يَبْخَلُ ۖ وَمَن يَبْخَلْ فَإِنَّمَا يَبْخَلُ عَن نَّفْسِهِ ۚتبرع الانجميع الحقوق محفوظة © الشعر العربي 2025
جميع الحقوق محفوظة © الشعر العربي 2025
أكـل الـدجاج هـو العلاج وحبـذا
بالسـمن لـو يقلـى وذاك مرامـي
يـا مـانحي صـدر البغاجـا طعمه
هلا أتيــت بــه مــع العــوامي
أطعمـت مـن يشـكر لفظـك دائمـاً
إن كنــت تتحفنــي بكــل طعـام
هـذا هـو الخـاروف جـاء مبكـراً
أيـــامه مـــن أجمــل الأيــام
فـارتع بروضـته وفرصـتك اغتنـم
وبـــه تمتــع لا بفــرخ حمــام
واصـنعه مطبوخـاً وإن شـئت اتخذ
مــن لحمـه مشـوي علـى الأفحـام
أو شــئت محشــياً ومقليــاً وإن
رمــت المقمـع فهـو بـرء سـقام
وادفنــه فــي رز كــذاك برغـل
واقليـه بالسـمن البهـي السامي
ومـع الشـواكر والسـوافل فالقه
والـدهن منـه أرشـف ككـأس مدام
فهــو الـذي بجميـع هـذي كلهـا
حقــاً لعمــري قـام حسـن قيـام
أمـا الكبـائب فهـو لا يصلح لها
فاصـنعها مـن كبـش مـن الأغنـام
وكذا الصفائح فالسمين لها اتخذ
متجنبــاً شــيئاً مــن الأشــحام
وكـذا الخضـار جميعهـا فلحومها
منـه كمحشـي القـرع ثـم البامي
وكــذلك القبــوات والجقـات إن
فيهــا حشــيت كفتــك كــل ملام
مصطفى زين الدين الحمصي.شاعر من أهل حمص، مولده ووفاته فيها. برع في الأدب والموسيقى. وكان حسن الصوت وسافر إلى الأستانة والحجاز ومصر.شعره رقيق في الغزل والمدائح النبوية. وإنما اشتهر بمعارضاته لمعاصره الهلالي (محمد بن هلال) وكان كلما نظم الهلالي قصيدة أو موشحاً في مدح أحد الولاة أو الأعيان عارضه صاحب الترجمة بقافيته ووزنه وأكثر ألفاظه، وجعله في وصف الطعام، حتى عرف بالجوعان وجمعت معارضاته هذه في كتاب (تذكرة الغافل عن استحضار المآكل -ط).
